こちらの『都城産 黒豚』は、都城市内の生産者が肉質を重視するため血統にこだわった黒豚です。
年間平均気温16.1℃、年間日照時間2000時間という飼育に適した都城盆地で、すくすく元気に育ちました。
サツマイモと大麦をふんだんに使った黒豚専用の飼料は、深みのある美味しさにほのかな甘みをもつ黒豚本来の旨味をグッと引き出します！
豚の状態を熟知した職人による迅速な作業で、品質と鮮度を保っています。

黒豚の美味しさを引き立てる「みそたれ」を使用し、一枚一枚丁寧に手作りで仕上げました。
焼き上げた時の味噌の香ばしさと黒豚の甘さが食欲をそそります。

味噌の加減が「ちょっと多いかな？」と思われた時は、表面の味噌をスプーンなどですくって取り除いてから焼いてください。※水で流すことはお止めください。
味噌ダレはつけたまま、フライパン等にアルミホイルまたはクッキングシートを敷き、中火～弱火で調理されることをオススメします。
また、片面を焼いたのちに、返してもう片面を焼く際は、フライパンに蓋をして蒸し焼きのようにすると、ジューシーな仕上がりになります♪
1個ずつ包装していますので、必要な分だけ調理してお召し上がりください。

※お肉の旨みを逃さないように、冷蔵室で数時間～半日程度、時間をかけて解凍していただくことをおすすめします。
※火を入れすぎると肉質が硬くなる場合がございますので、御注意ください。