大分の恵まれた大自然の中で育まれた黒毛和牛の中でも肉質４等級以上の上位等級だけが「おおいた和牛」に認定されます。
美しい霜降りを持った肉質が特徴の「おおいた和牛」。風味も豊かで脂肪の質にもこだわった美味しさが際立ち、肉質の決め手となる種雄牛の血統も高い評価を得ています。

【厳選部位】ロース・肩ロース・もも・肩
個体ごとに違う牛一頭の厳選部位を見極め、美味しい部位をスライスします。そのため、部位はお選びいただけません。予めご了承ください。

【賞味期限】
発送日から45日

【保存方法】
冷凍

【地場産品類型】
大分県により地域資源として認定されたもの：おおいた和牛（精肉）(告示第5条第8号ハに該当)