減農薬栽培の黒米（玄米）は、食物繊維とアントシアニンの宝庫。
その黒米で作った甘酒をベースに、お砂糖もお醤油も使わないシンプルな設計のドレッシングです。
大豆や小麦のアレルギー対応。甘ったるくないすっきりとした、リッチなお味が人気です。

【製法・こだわり】
栽培期間中、農薬、除草剤、化学肥料は使っていません。精米後、下り食べやすくするために黒米（玄米）の表面に傷をつけています。この工程で割れ米が生じます。あらかじめご了承ください。構音障害のために稀に色づきのよくない粒もあります。

【調理方法】
温野菜によく合います。
黒米は白米3合に対して黒米大さじ２-5杯お好みの分量で一緒に洗米して炊いてください。

【注意事項/その他】
白いつぶつぶは胚芽、黒いつぶつぶは黒米（玄米）の外皮です。よく振ってください。開栓後は冷蔵庫（10℃以下）に入れ、できるだけ早くお召し上がりください。

童話の里くす町 黒米研究会
080-5208-1196

【地場産品類型：2号】
産地：玖珠町　（加工工程）加工を行なっている。返礼品価格に対し、51％以上の付加価値が生じている