地元民に愛される由布市内のラーメン屋さん「日輪食堂」
人気のラーメン3食と生餃子をセットにしました。
日輪食堂ではホットパック真空機を使用し熱々のスープの状態で真空し、即冷やし冷凍保存しています。
熱々の状態で真空することにより味の品質を確保し雑菌の混入を防ぐとともに参加を防止し、美味しく安全な状態でお届けできるようになりました。
できたての味と安全にこだわり、皆様にお届けいたします。

■鶏白湯ラーメン
鶏ガラとモミジを強火で炊きあげ白濁したクリーミーなスープのラーメン。
白湯スープは見た目はこってりしていながらも、あっさりとした鶏脂の旨味とコクを感じられる独特なスープです。

■鶏清湯ラーメン
鶏ガラとモミジを弱火でじっくり炊いた黄金色のスッキリしたスープのラーメン。

■醤油豚骨ラーメン
長時間煮込んだ豚骨スープを和風だしのカエシで仕上げたラーメン

■冷凍生餃子
ラーメン屋の店主が本当に美味しく価値のある餃子をと長年研究しつくり上げた「冷凍生餃子」
県産食材とこだわり製法で心をこめて一つ一つお作りしています。

【美味しいラーメンの召し上がり方】
(１)スープ用に準備した鍋に、スープを入れ、沸騰させて温めます。（10分以上）
(２)麺用に準備した鍋に袋から出した麺をゆっくり入れます。湯の中で麺が解凍され、ほぐれてきたらダマにならないように菜箸などで優しくかき混ぜて茹でてください。
(３)事前に温めておいたラーメン丼のお湯を捨て、麺が茹で上がる前に湯煎したスープをラーメン丼に注ぎます。
(４)茹で上がった麺をザルなどで湯切りをし、ラーメン丼にいれます。麺をほぐし、仕上げにお好みの具材を盛り付けたら完成です。
※麺の茹で時間：2分～2分30秒
※おすすめの具材：ネギ・味付け卵・メンマ

【美味しい冷凍生餃子の焼き方】
(１)フライパンを熱して脂をしいて冷凍生餃子を並べます。※凍ったままで大丈夫です。
(２)水を少量入れて蓋をして強火で蒸す（約5分）
(３)蓋を取り水分を飛ばす（約5分）
(４)裏面がカリッと焼ければ出来上がり
お家でも美味しい餃子をぜひお楽しみください！

【製造地】
・冷凍生ラーメン
大分県由布市庄内町西1022-1（合同会社日輪商店）
・冷凍生餃子
大分県大分市豊海5丁目1994-214（有限会社南国商事）

【提供事業者】
合同会社日輪商店

【加工地（製造地）】
合同会社日輪商店
大分県由布市庄内町西1022-1