豊後富士（由布岳）と鶴見岳を望む景観豊かな高台にある中山間地域である、大分県由布市挾間町小野（通称：谷むら）の小さなお米農家です。毎日鳥のさえずり、水路のせせらぎが聴こえる長閑な地域で、お米を中心に、果樹や野菜などを育てています。

先人たちが築いてくれた大自然の中を流れる水路を通って、冷たい山水が田んぼに注ぎこまれます。代々受け継がれてきた栽培方法で育てた稲を、家族みんなで収穫していきます。その後は、乾燥機にかけ、籾摺りを行い、玄米を保冷庫に保管いたします。ご注文がある度に、精米を行い、色彩選別機を通し、袋詰めをして出荷となります。そのため、出荷までには少々お時間をいただきますことをご了承ください。

また、2023年11月よりこの地区唯一のカフェ「ときのまのかふぇ」をオープンし、棚田育ちのお米でつくる、おむすびランチやこだわりのデザートとコーヒーを提供しています。お米を収穫した田んぼを眺め、豊後富士（由布岳）と鶴見岳の絶景も眺めながら、ときのまの時間をお楽しみいただけますので、ふるさと納税をきっかけに、是非この「谷むら」にも足を運んでいただければ幸いです。

【ご注意事項】
・未開封でも、保管場所の気温や湿度が高ければ害虫は発生します。
・色彩選別機による選別後、袋詰めの際にも入念な検品をしていますが、ごく稀に小さな石などが混入することもございますので、お米を炊く前に取り除いてからお召し上がりください。
・黒変した粒や小さく割れた粒なども入りますが、自然のありのままのお米の姿でもあり、食べても身体に影響はございません。
・新米の時期はお水を気持ち少なめに炊くことをお勧めしています。お好みに合わせてお楽しみください。

▼なつほのかについて
なつほのかは、笑みがこぼれるほどおいしいという名の「にこまる」を父に持ち、ヒノヒカリよりも高温耐性のある良食味品種として、令和4年度より大分県内にて本格導入された品種「大分なつほのか」は、令和4年産・5年産の米の食味ランキングで最高評価の「特A」を獲得（参考品種）するほど注目の品種となっています。

【原産地】
大分