南向きで日当たりがよく、湧き水が流れる、由布市庄内町の自然豊かな里山で丹精込めて作っています。
農薬、肥料、除草剤等を使わずに育てており、
生き物がたくさんいる田んぼでお日さまの光をいっぱいに浴びた、掛け干しのお米です。
どんな料理とも相性がいいヒノヒカリは粘り気や香りのバランスがよく、弾力もあるため、
あっさりしているのに食べ応えがあると言われています。
炊き立ても、冷めても、おにぎりも一段おいしいです。

畑のレストランひだまりは大分県由布市の自然豊かな里山にある、小さなおうちレストランです。
自然のままにお米やお野菜を育て、鶏やニホンミツバチから卵やはちみつ、
蜜蝋、季節の果樹や野山の恵みをいただいています。
自然の恵みとつながる皆さんに感謝しながら、手間暇と手仕事の日々を営んでいます。


【原材料】
玄米／単一原料米／品種：ヒノヒカリ

【製造地】
大分県由布市庄内町
事業者名：畑のレストラン ひだまり

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【原産地】
大分県由布市庄内町