べルギー王室御用達ショコラティエ、「エルマン・ヴァンデンダー」監修のチョコレートケーキ。
ベルギー産チョコレート等を使用したショコラクリームとバニラクリームをサンドした濃厚なチョコレートケーキです。

【エルマン・ヴァンデンダー氏　PROFILE】
1963年 ベルギー ブリュッセルに生まれる。多くのコンテストで優勝。2003年にベルギー王室皇太子殿下ご成婚の際のウェディングケーキ制作を担当。
クープ デュ モンドにて優勝、入賞、監督経験を持ち、2008年・2013年にベルギー王室御用達の称号を拝領。
現在カカオ豆からチョコレートづくりへの探究を深め、チョコレート専門のアトリエを稼働。自らが農園に足を運び、納得のいくカカオ豆だけを使い、焙煎から関わるチョコレートづくりに励んでいる。ヨーロッパの人気番組「Bake Off Vlaanderen」に審査員として活躍。 2022年 第7回 「ゴ・エ・ミヨ チョコレートガイト」の2023年版にてチョコレートショップの激戦区であるブリュッセルから選出され、「ショコラティエ・オブ・ザ・イヤー2023」を受賞したベルギーを代表とするショコラティエ。日本代理店はお菓子の菊家のみ。

【保存方法】
要冷凍(-18℃以下)
お召し上がりの際は、冷蔵庫（10℃以下）で8時間解凍していただき、解凍後は冷蔵保管の上、3日以内にお召し上がりください。
※デコレーション画像はイメージです。

【製造地】
大分県由布市　株式会社　菊家
事業者名：お菓子の菊家

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【加工地（製造地）】
株式会社菊家　大分県由布市挾間町赤野７４０番地