大分県宇佐市の田んぼで、丹精こめて栽培しています。
「なつほのか」
大分県の高温多湿な環境に適応し、安定した品質と優れた食味を兼ね備えた なつほのか。
炊き上がりの香り、つや、食感のバランスが良く、毎日の食卓をワンランク上げてくれるお米です。
令和5年産米の食味ランキング（日本穀物検定協会）において、大分県産「なつほのか」が５段階評価で最高位である「特A」を獲得しました。
令和4年産に続き、2年連続の特A受賞となり、その品質と食味の高さが改めて評価されています。
なつほのかは出品して間もないため“参考品種”扱いではありますが、評価方法は通常のランキングと同じ基準で行われており、注目度の高い品種です。
■特徴
●高温耐性に優れた品種
夏の高温にも強く、安定した品質を保ちます。
●美しい粒ぞろい
一粒一粒が揃っており、炊き上がりの見た目も良好。
●ほどよい甘みと粘り
バランスの取れた甘味と粘りがあり、和食との相性も抜群。
●おいしさを保つ保存方法
風通しの良い暗所、または冷蔵庫の野菜室での保存がおすすめです。

「ヒノヒカリ」
大分ヒノヒカリは、大分県で生産量のもっとも多い品種で、
粒の大きさはやや小粒ですが、つやがあり、厚みがありもっちり食感とすっきりとしたうま味と甘みが人気の品種となっています。
中山間地域や平坦地を中心に栽培されています。
大分県は、九州でも随一のお米作りの産地として知られています。
その中でも、宇佐市にある御許山から湧き出る水が豊富なミネラルを含んでいることで、
お米作りに非常に適しており、そして、お米だけではなく農産物全般を育てるのにも適した環境です。
ミネラルが豊富に含まれた水を使い、宇佐市の土地の利を最大限に活かしてお米を栽培しているからです。
ヒノヒカリが持つお米自体の味がしっかりしているため、どんなおかずにでも合わせやすいのが特徴です。


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