大分県宇佐市の田んぼで、丹精こめて栽培しています。
「大分ヒノヒカリ」は、大分県で生産量のもっとも多い品種で、
粒の大きさはやや小粒ですが、つやがあり、厚みがありもっちり食感とすっきりとしたうま味と甘みが人気の品種となっています。
中山間地域や平坦地を中心に栽培されています。
大分県は、九州でも随一のお米作りの産地として知られています。
その中でも、宇佐市にある御許山から湧き出る水が豊富なミネラルを含んでいることで、
お米作りに非常に適しており、そして、お米だけではなく農産物全般を育てるのにも適した環境です。
ミネラルが豊富に含まれた水を使い、宇佐市の土地の利を最大限に活かしてお米を栽培しているからです。
ヒノヒカリが持つお米自体の味がしっかりしているため、どんなおかずにでも合わせやすいのが特徴です。

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