【おおいた和牛の認定基準】
おおいた豊後牛のうち
1. 上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2. 美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3. 美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕などの給与）
を満たしたもの

「全国和牛能力共進会」で最高賞を受賞した黒毛和牛「おおいた和牛」から希少部位『ブリスケ』をすき焼き用のお肉でお届けします。

片桐さんのイチオシの部位『ブリスケ』はバラとウデの近くの部位で、市場ではめったに出回りません。
ロースよりも歯ごたえがあるため、焼肉よりもすき焼き用のお肉として薄切りで食べるのがぴったり！
和牛本来の味を堪能できるブリスケで極上のすき焼きをお召し上がりください。

■産地
大分県

■保存方法
※冷凍にてお届け致しますので、召し上がる前夜から冷蔵室でゆっくり解凍されることをお勧め致します。
低温解凍により、旨味である肉汁の流出を抑え、品質を保ったままの解凍が可能です。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

■備考（注意事項）
※画像はイメージです。
※到着後はお早目にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
※寄附確認後の翌月以降より、毎月（計6回）お届けいたします。

■返礼品提供事業者
株式会社タクミート

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）