豊後まぐろ ヨコヅーナ 頭肉 1尾分
太平洋からの黒潮と、瀬戸内海からの豊かな海水が流れ込む大分県の豊後水道で育てた養殖クロマグロ、豊後まぐろ「ヨコヅーナ」の希少部位「頭肉」です。
マグロ1尾から4個しか取れない希少部位で、通常スーパー等では、なかなか流通することのない部位です。とろける食感が特徴で、お刺身のほか炙りや天ぷらで、美味しくお召し上がりいただけます。

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