佐伯市の特産「ごまだし」にオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを加えたペペロンチーノソースです。
茹でたスパゲッティに和えるだけで、簡単にごまだし入りのペペロンチーノが完成します。
１本で約３人前のペペロンチーノが作れます。

冷製パスタでもおすすめです。
また、ペペロンチーノの他にも、アヒージョやカルパッチョにもアレンジ可能です。

【佐伯ごまだしとは？】
もったいないから生まれた保存食です。
白身魚とごまをたっぷり使った万能調味料で、簡単にうどんやお茶漬け、味噌汁が作れます。