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大分県が日本一の生産量を誇る「かぼす」（全国9割）を食べて育った「かぼすブリ」。
柑橘系の抗酸化作用をもつ「かぼす」をエサに添加することで、「かぼす」に含まれるリモネンの効果により魚臭さが抑えられ、脂がのってさっぱりとした肉質に仕上がります。
お召し上がりやすいようにフィーレにしてお届け。