素材にこだわった厚切り牛タンと牛ハラミをセットでお届けいたします。

【厚切り塩牛タン】
輸入牛タンの中でも肉質が良くサシが強いので、柔らかく・食べやすく・旨味も強い「アイオワ・プレミアム」を厚切りにし、一枚ずつスリット加工を入れてお届けいたします。
「アイオワ・プレミアム」牛タンは表面の皮が黒いタンで、国産のタンにも負けない旨味と脂質を備えた上質な味わいです。
*アイオワ・プレミアムとは…米国農務省（USDA）が定めた牛肉格付のグレード（Prime/Choice/Selectの3等級に分別される）で、高品質グレード（Prime/Choice）の発生率が一般的なアメリカ産牛よりも圧倒的に高いのが特徴。
カットした牛タンは、自社製の出汁に漬け込むことでさらに旨味を増し、仕上げの味付けには、豊富なミネラルが流れ込む佐伯市米水津間越の海水から昔ながらの製法で作られた海水塩である「なずなの塩」を振って塩味にしてあります。

【プライム牛塩ハラミ】
アメリカのプライム牛のハラミを味付けしてお届けいたします。
アメリカプライム牛とは…アメリカが定めている牛肉の品質等級の中でも最高級のグレードです。
日本の品質等級で言うとA5ランクにあたります。
プライム牛は肉質が柔らかく、サシがきれいに入っているためジューシーな味わいが特徴です。
カットしたハラミは、自社製の出汁に漬け込むことでさらに旨味を増し、仕上げの味付けには、豊富なミネラルが流れ込む佐伯市米水津間越の海水から昔ながらの製法で作られた海水塩である「なずなの塩」を振って塩味にしてあります。
厚切り牛タンと牛ハラミはご家庭のフライパンでも焼きやすく、食べやすいサイズにカットしてあります。100gずつ食べられる真空パックでお届け致しますので、食べたい時に食べたい分だけお召し上がりいただけます。

※画像はイメージです。