おおいた和牛の肩やモモの赤身と、旨味が強いカルビをそれぞれ300gずつセットでお届けします。

【赤身】
肩肉やモモ肉は、適度な歯ごたえで赤身の旨味がたっぷりとつまった部位です。
さっぱりとお召し上がりいただけるため、脂が苦手な方にもおススメです。
【カルビ】
肩ロースから切り出したカルビは赤身と脂のバランスが良く、ごはんがすすむこと請け合いです。

当店では焼肉の旨味をぎゅっと閉じ込める為、「低温熟成製法」にて冷凍加工しております。
これは当店だけのこだわりの加工で、肉のカット後にピチットシートを敷いて即座に冷凍することにより、余分な水分や臭みだけを取り除き、肉の旨味を閉じ込めることができます。
「低温熟成製法」による風味豊かな旨味をぜひ味わってください。

※画像はイメージです。