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大分県佐伯市蒲江の海で育てられた岩牡蠣です。岩牡蠣は真牡蠣より身が大きくぷりっとしていて濃厚な味わいです。夏季に旬を迎えますので、時期を逃さず是非とも味わって頂きたい一品です。
養殖の岩牡蠣と天然の岩牡蠣は、育つ海域も餌となるプランクトンも一緒です。
違いは、養殖の岩牡蠣は、貝殻の余計な付着物（フジツボやイガイなど）を取って掃除するため、餌となるプランクトンの吸収が良くなります。更に密着させないように一粒ずつにばらして、大切に育てます。こうすることによって、同じ年数の天然の物より育ちが良く、身入りが良いのが特徴です。

※原則として生きている物を箱詰めします。
※死着してしまう場合がございますが、冷蔵便でお届けしますので、品質には問題ございません。予めご了承ください。
※生モノですので届きましたらすぐにお召し上がり下さい。
※着日指定は出来ませんのでご了承下さい。
※加熱してお召し上がりください。