【肥育】
契約牧場では、自然の中での肥育、餌の配合や日々の健康管理など、常に改良を重ねております。
阿蘇山麓の風通しの良い場所で、じっくり年を過ごします。
厳選した牧場で、プロが育てる安心と品質をお約束できる健康な馬だけを、最適な時期に製品化。
出どころも肥育状況も明確です。
【技術】
馬肉を製品化するクリーンルームは、年中18℃に保たれ、製品の劣化を防ぎます。
熟練した職人が加工。
この加工技術もトライウィンの味を支えています。
さらに衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けができます。
【味わい】
噛めば噛むほどうまみが溶け出し、豊かな香りと甘みで満たされる。
「トライウィン」の馬刺しは鮮度さが特徴の一つです。
鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えるとすぐに酸化して臭みが出てしまうデリケートなお肉です。
だからこそ、契約工場で一つ一つの処理を素早く丁寧におこない、クセや臭みのないお肉をお届けすることにこだわっています。
また、馬は牛と比べ脂の融点が10度ほど低いと言われています。
低カロリーで栄養豊富な今話題のヘルシーミート「馬肉」。
馬刺しの豊富な栄養価から特に女性からのニーズが高まっています。
食肉の中でもカロリーや脂質が低く、鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富とされています。

■産地
産地：国産またはカナダ産
肥育地：国内肥育

■と畜場
株式会社熊本中央食肉センター（宇城市）

■保存方法
返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。

■備考（注意事項）
※解凍後はすぐにお召し上がりください。
※一度解凍した返礼品の再冷凍はお控えください。
※入荷状況・在庫状況によっては1袋100gでのご発送となります。あらかじめご了承ください。

■返礼品提供事業者
合同会社トライウィン

■関連キーワード
晩酌 おつまみ つまみ 生食 生肉 熊本県 あさぎり町

■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）