手延べ製法により、もちもちした食感が楽しめます。
その食感のおかげでPasta、うどんともに冷えても美味しいため、サラダや冷麺としても楽しめます。

■産地
熊本県産

■原材料
・PASTA：小麦粉、デュラム小麦粉、食塩、きくらげ粉末、食用食物油(大豆を含む)、打粉(澱粉)、イカスミ
・うどん：小麦粉、食塩・きくらげ粉末、食用植物油、打粉(澱粉)

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

【地場産品に該当する理由】
水上村産のきくらげを100％使用したきくらげ粉末をふんだんに練りこんで加工したもの（告示第5条第2号に該当）