純国産の馬刺しを出産・飼育までの全てを古閑牧場行っており、安心・安全な馬肉（桜肉）を皆様のお手元にお届けしております。
そんな古閑牧場の濃厚な旨味の上馬刺しをご賞味ください。

【と畜場】熊本中央食肉センター
【加工者】古閑牧場
【提供】(株)アドバンスコネクト

馬肉（馬刺し）生産量と消費量共に全国１位といえば「熊本」。
今では熊本県内のスーパーでは当たり前のように陳列されるており、熊本県民にとっては馴染みの深いのが馬肉（馬刺し）となっています。

熊本で肥育された

純国産馬刺し

こちらの馬刺しは、熊本で産まれた「馬」の他、国内で産まれた「仔馬」の肥育も行っているため、牧場の「馬」は全て日本産まれの「馬」になります。

他人の手に一切触れることがないため安心できる安全な馬肉肉（馬刺し）を皆様のお手元にお届けいたしております。

飼育に関しては、抗生物質、添加剤の資料等一切使用せず、「馬」にとってより自然に近い最適な環境の維持に努めております。

「馬刺しの確かな品質」を一番に考え、安心してお客様がお口にされますよう万全を期しております。
熊本県で美味しく召し上がる馬刺しを、ご自宅でもお楽しみください。（こちらの商品はタレは付いておりません）

冷凍馬刺しを美味しくお召し上がるために

最近では、冷凍技術や配送速度が進化したことによって馬肉（馬刺し）を通信販売する店が増加しています。
届いたらすぐに馬刺し冷凍庫に保管し、食べるまで冷凍状態を維持しておきましょう。
実際に馬刺しを食べる際の解凍で美味しく食べる方法を紹介します。

①ボウルに氷と解凍したい馬刺しを冷凍状態のまま入れます。

②馬刺し全体が浸かるまでボウルの中に水を入れます。

③塊の馬刺しであれば約10分、漬けたままにして解凍します。

④馬刺しは3~4mm程度のやや薄めが食べやすく、おいしさを感じやすい厚さです。霜降り馬刺しや霜降り加工肉はやわらかいので、少し厚めでも風味を楽しめます。