新鮮な生乳に、乳清（ホエイ）と、コクのある生クリームを入れて、一定の温度でじっくりと煮詰めました。
キャラメルのようなコクと濃厚で香ばしい味わいのブラウンチーズが出来上がりました。

■製造地
熊本県益城町

■原材料
生乳（熊本県産）、ホエイ、クリーム

■保存方法
冷蔵庫（10℃以下）で保管してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
株式会社丸菱LINKed

■関連キーワード
デザートチーズ ティータイム おやつ おつまみ 生キャラメル ホエイ

■地場産品に該当する理由
ホエイ、生乳、クリームをタンクに投入→加温、加熱濃縮、冷却し生産している（告示第5条第3号に該当）

■こだわりポイントをご紹介
世界農業遺産阿蘇の大地の麓に広がる益城町の恵まれた自然に育まれた素材を生かした乳製品造りで、生乳はもちろん塩から香辛料、フルーツまで九州産にこだわりました。九州の乳文化発展を担うため、愛され続ける乳製品作りを目指します。

■わたしたちが歩んできた道
チーズを作るときの副産物として出るホエイは、多くの場合廃棄されます。廃棄されるホエイの活用は、チーズ生産者の長年の課題でした。そこで株式会社マースでは、ホエイで作る『ブラウンチーズ』の存在を知り、取り組みを始めました。