熊本県西原村産あか牛のみを使用した切り落としです。
多様な料理にご使用頂けます。

■産地
熊本県西原村

■原材料
牛肉

■保存方法
-18℃以下

■返礼品提供事業者
くまもと和ぎゅう まつおか

【地場産品に該当する理由】
熊本県　認定地域資源：あか牛（告示第5条第8ハ号に該当）

■工夫やこだわり
肥育からお届けまで責任をもって行い、寄附者様に西原村産の安心安全でヘルシーな美味しいあか牛をお届けできますように、日々精進致していきます。

■関わっている人
2016年の熊本地震を経験し、「自らが行動を起こすことで地元を少しでも活気づけたい」と、2019年6月2日に西原村に【くまもと和ぎゅう まつおか】をオープン。「あか牛」を西原村の特産品として広めるべく、日々奮闘しています。

■環境
西原村名産のあか牛
料理人の実家は、あか牛の飼育農家であり、その知識や経験を活かし安心・安全の高品質のあか牛を仕入れております。お肉だけではなく、地産地消にこだわった朝採れ野菜もおすすめです。味や質にはこだわりを持ち、ご来店いただいた皆様がもう一度来たいと思えるように日々心掛けております。

■お礼の品に対する想い
熊本を元気に！
西原村の良さを全国に届けたい

くまもと和ぎゅう まつおかは、西原村の良さを全国に伝え、地元への恩返しが少しでもできればと考え運営をしております。
実家があか牛の飼育農家を営んでいることもあり、幼い頃からあか牛に触れる生活を送っていたので、
人よりも知識や経験が豊富であると自負しております。
当店を起点として、少しでも多くの方が西原村の良さを感じていただければ幸いです。