最高級の希少部位ヒレ（フィレ・ヘレ）のさらに中心部分をシャトーブリアンと呼び、1頭から約1kgしか取れない最高級のステーキです。
そのシャトーブリアンから芯のみを切り取った最高品質の「やわらかさ」と「サシのきめ細やかな旨味」をぜひご堪能下さい。

■産地
熊本県

■保存方法
冷凍（マイナス18度以下）で保存

■備考（注意事項）
到着しましたら冷凍庫で保管ください。

■返礼品提供事業者
株式会社孝泰食恵

【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：くまもと黒毛和牛（告示第5条第8号ハに該当）

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