【2021年に南小国町へ移住し、農薬・肥料不使用・自然栽培のこだわりのお米】

自然の美しさに心を惹かれ、南小国町へ移住。豊かな風土に抱かれながら、稲作に興味を持ち、ご縁をきっかけに米作りを始めました。まったくの未経験で、機械も何も持たないゼロからのスタートでしたが、周りの方々に支えられ、学びながら少しずつ形にしてきました。
昔ながらの農法を大切にし、自然と共生しながら、一粒一粒に想いを込めて育てています。

種まきからお米の袋詰めまで、ほとんどの工程を二人で行っています。源流からの清らかな水を使い、農薬を使わず自然の力を生かした米作りを行うことで、いのちが巡る豊かな環境の中でお米を育てています。こうして、自然の力を大切にした米作りを行うことで、私たちの田んぼには、オタマジャクシやアカハライモリが生息し、豊かな生態系が広がっています。このような豊かな環境が、お米作りの質をさらに高め、自然との調和を育んでいます。

豊かな土壌と清らかな水で育まれた「白川の美米」。農薬や肥料を一切使わず、自然の力だけでじっくりと育てたお米です。土が本来持つ養分、清らかな水、太陽の恵みだけで育ったお米は、力強い風味とすっきりとした甘みが特徴です。

【お米の品質について】
九州のお米食味コンクールにおいて、食味計測計による玄米分析の結果、「白川の美米」は外観品質がとても良く、目標とする整粒率80％を上回る 83.0％ のSランクの実績をいただきました。
自然栽培でこのように美しいお米ができるのはとても珍しいと評されました。
私たちの自然農法は、農薬・肥料・除草剤・消毒などを一切使用せず、自然の力を最大限に引き出すことを大切にしながら育てています。
育苗が始まったその日から毎日 愛情を込めて丁寧に見守り、よく観察しながら手間ひまをかけて管理しています。
その積み重ねが実を結び、「美しく」「美味しく」「香りが良い」と感じていただけるお米に仕上がっているのだと思っています。

私たちのこだわりと想いが詰まった自然栽培米を、心を込めてお届けいたします。どうぞ、私たちのお米で豊かな食卓をお楽しみください。

｜商品詳細｜
白川の美米（品種：森のくまさん）
玄米　２kg

｜森のくまさんとは｜
熊本県が誇るブランド米『森のくまさん』。コシヒカリの甘みと、ヒノヒカリの粘りの良さを受け継ぎ、もっちりとした食感と上品な甘さが魅力です。炊き上がりのツヤが美しく、冷めても美味しいため、おにぎりや和食にぴったりです。

[提供元]　株式会社白川自然農園

農薬・肥料を一切使わずに育てた自然栽培の『白川の美米』

おいしいお米づくりは、丈夫で元気な苗づくりから始まります。苗の種まきから管理まで、自らの手で丁寧に行い、農薬や化学肥料に頼らずに育てています。

源流からの清らかな水と南小国町の自然の力を最大限に生かし、じっくりと育てた苗は、力強く成長し、美味しいお米へとつながります。手間ひまをかけて大切に育てた苗が、やがて黄金色の稲穂を実らせるのです。
この一つひとつの工程を大事にしながら、自然と共にお米づくりに取り組んでいます。

【除草ロボット「ミズニゴール」で抑草＋除草（スマート農業）】
私たちは、農薬を使わない自然栽培で米作りをしています。
田植えから5日後、「ミズニゴール」を田んぼに投入し、ラジコン操作で走らせます。水を濁らせることで雑草の光合成を妨げ、発芽を抑制。また、付属のブラシで田面をかき混ぜ、生えたばかりの雑草を取り除きます。
自然栽培米づくりで最も労力のかかる初期除草を、楽しく効率的に！ 安心・安全で美味しいお米を育てています。

稲が大きくなると、昔ながらの田車を使い、大切に稲を育てています。ガラガラと音を立てながら進む田車が、稲の根元に新鮮な空気を送り込み、健やかな成長を支えます。

【お米の品質について】
九州のお米食味コンクールにおいて、食味計測計による玄米分析の結果、「白川の美米」は外観品質がとても良く、目標とする整粒率80％を上回る 83.0％ のSランクの実績をいただきました。
自然栽培でこのように美しいお米ができるのはとても珍しいと評されました。
私たちの自然農法は、農薬・肥料・除草剤・消毒などを一切使用せず、自然の力を最大限に引き出すことを大切にしながら育てています。
育苗が始まったその日から毎日 愛情を込めて丁寧に見守り、よく観察しながら手間ひまをかけて管理しています。
その積み重ねが実を結び、「美しく」「美味しく」「香りが良い」と感じていただけるお米に仕上がっているのだと思っています。

生産者：株式会社白川自然農園　立脇さんご夫婦

一般に、寒暖差のある環境で育ったお米はおいしくなると言われます。
熊本県南小国町にある私たちの田んぼは、標高600mを超える高所に位置しているため、低地よりも日々の寒暖差が大きいのが特徴です。
筑後川源流の清らかな水を用い、夏の暑さに負けず、夫婦二人で愛情込めて育てた「白川の美米」をぜひお召し上がりください。

精米　対応可能
精米方法は以下の4種類からお選びいただけます。備考欄にご希望をご入力ください。ご指定がない場合は玄米でお届けいたします。

・3分づき米：玄米からぬか層を約30％削った状態のお米です。
・5分づき米：玄米からぬか層を約50％削った、白米と玄米の中間程度のお米です。
・7分づき米：玄米からぬか層と胚芽を約70％削った、白米に近い状態のお米です。
・白米：玄米からぬか層と胚芽をほとんど取り除いた、一般的に食される精米済みのお米です。