馬刺しの本場・熊本県。
熊本県菊陽町の広大な大地で大切に育まれた馬を、自信をもって皆様の食卓へお届けします。

【バラヒモ】
馬のバラ肉（腹部）の中でも、骨と骨の間に付いている部分からとれる、非常に希少な部位です。
そのため、一頭から取れる量が少なく、あまり一般には流通しない隠れた逸品として知られています。

骨の近くにあり、赤身と脂身が程よく混ざり合っているため、馬肉の旨みが非常に濃厚です。
適度な筋繊維が含まれており、しっかりとした噛みごたえがあるのが特徴です。

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