熊本県伝統的工芸品にも指定される隈部刃物製作所の鉄製三徳包丁。鉄は他の素材に比べて硬度が高く非常に頑丈なため、適切にお手入れすることにより長く愛用いただけます。程よい重さ、薄さのため、刃先でしっかり切れるだけでなく通りがよいです。
研ぎやすい鋼材(青紙2号)を刃金とし、割り込み、なまし、複数回鍛造し、松炭を使って水で焼き入れ後、焼き戻しています。よく長く切れるのはこのためです。柄には桜の木を使用しています。

■生産者の声
熊本県美里町にある県の伝統的工芸品指定の隈部刃物製作所。
大正十年の創業以来、受け継いできた技で
美しく、丈夫で、使いやすい刃物をつくり続けています。

■お礼品の内容について
・三徳包丁(鉄)[1つ(刃渡り約165mm、全長約300mm)]
　　製造地:熊本県美里町


■原材料
青紙2号、軟鉄、桜の木

■注意事項/その他
水気をしっかりふき取り保管してください。長い期間使用しない場合、劣化しやすいので刃物油を塗るなどして保管してください。
硬い物、特に完全解凍していない冷凍食品を切ると刃こぼれしますのでご注意ください。
鉄部にニスを塗って発送いたします。

配送種別:通常

■配送不可地域
沖縄県にはお届けできません。