サーモンと言えば寒い地域で漁獲（養殖）されているイメージですが、火の国南国サーモンは、宮城県石巻市の養殖事業者に出会ったことをきっかけに、2016年から熊本県上天草市で養殖に取り組み、現在は九州の料理店や市場などを中心に出荷しているいわば九州地域限定のサーモンです。
3月から5月頃にかけて出荷される純熊本県上天草育ちのサーモンは、その生育に有明海の冬場の海水温が適しており、こだわりの餌を与えることで、脂ののった綺麗な赤色となるのが特徴です。
とろけるような脂の旨味とプリプリとしたハリのある食感を楽しむことができます。
お刺身やサラダで食べてよし。もちろん焼いて食べるもよし。ぜひ一度｢南国育ち｣のサーモンをご賞味ください。

■産地
上天草市

■原材料
養殖サーモン

■保存方法
冷蔵庫、または冷凍庫で保管ください。

■返礼品提供事業者
株式会社マルマサ浜田鮮魚

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）されたものであるため（告示第5条第1号に該当）