〇化学調味料不使用、保存料不使用、着色料不使用
〇熊本で古くから料理に使われている《赤酒》を隠し味でプラス

【あか牛】深まるうまみのあか牛とフルーツ＆トマトの甘みと酸味が特徴
【馬すじ】とろっとろの馬すじの甘みが9種のスパイスと溶け合う
【大阿蘇どり】おおきな手羽元をじっくり煮込み、ゴロっとおおきいお肉はとろけるよう

〇原材料〇
【あか牛カレー】牛肉（熊本県産）、野菜（たまねぎ（熊本県産）、にんじん（熊本県産））、ソテーオニオン、バナナピューレ、トマトピューレ、りんごピューレ、還元水飴、砂糖、チャツネ、植物油脂、人参ピューレ、カレーペースト、マッシュポテト、動物油脂、雑酒（赤酒）、コンソメ（乳成分を含む）、小麦粉、カレー粉、食塩、トマトペースト、発行調味液、ブラウンルー、濃縮りんご果汁、米発酵調味料、バター、酵母エキス、香辛料、醸造酢、チキンエキス、たまねぎエキス、おろしにんにく、オニオンパウダー、オニオンペースト、ポークエキス、調合香辛料

【馬すじカレー】馬肉（カナダ産又は、フランス産又は、国産のいずれか）、玉葱、トマト、人参、乳等を主要原料とする食品（大豆・乳成分を含む）、トマト果汁、小麦粉、焼肉のタレ（リンゴ・ゴマを含む）、チキンコンソメ（鶏肉・牛肉を含む）、チャツネ、トマトケチャップ、カレー粉、醤油、生姜、にんにく、ウスターソース、香辛料、豆板醤／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（グァーガム）、甘味料（甘草、ステビア）

【大阿蘇どりカレー】鶏手羽元（熊本県産）、野菜（玉ねぎ、人参）、バナナ、ソテーオニオン、リンゴピューレ、カレーペースト、雑酒（赤酒）、コチュジャン、ケチャップ、チャツネ、還元水飴、砂糖、植物油、人参ピューレ、コンソメ（乳成分を含む）、乾燥マッシュポテト、動物油脂、食塩、トマトペースト、カレー粉、ブラウンルー、濃縮りんご果汁、米発酵調味料、酵母エキス、香辛料、醸造酢、チキンエキス、玉ねぎエキス、おろしにんにく、オニオンパウダー、オニオンペースト、おろししょうが、ポークエキス調合香辛料



【地場産品基準】
3号：熊本県内で生産された原材料を基に、宇土市内の自社工場で生産、加工、提供を行っています。