栄養高い高麗人参の2大ブランド産地の1つである長白山の「長白參」を、熊本県宇土市内でアクアポニックス水耕栽培しています。
「アクアポニックス」とは植物の水耕栽培装置と、魚の飼育装置の2つを配管でつなぎ、魚の飼育水を循環させることで、植物を栽培します。
魚に与えるエサが魚のフンとなり、それを微生物が分解し植物の栄養となります。
魚・微生物・植物の３者が生態系をつくり、バランスよく循環する仕組みです。
そうして育てた高麗人参を乾燥チップスにしました。高麗人参はサポニンと呼ばれる栄養成分が含まれ疲労回復、滋養強壮などに効果があると言われています。

【利用法】
(乾燥チップス）フライパンで弱火で乾煎りし炊き出して飲めば香ばしくお茶感覚でいただけます。
チップス３ｇを５００ＣＣのお水で沸騰させ弱火にして２０分～３０分炊き出したら出来上がり。
1日に飲む量（２５０CC～５００CC）そのままでも鍋、お粥、サラダ、蜂蜜に漬けてもお召し上がりできます。
乾燥チップの蜂蜜漬けは、デザートやヨーグルトの上などにトッピングしたり、紅茶やミルクなどに入れホットな飲み物に美味しくいただけます。
チップスをお酒に入れて薬膳酒?
高麗人参の根をスライスし自然乾燥して作り上げます。返礼品到着後は湿度の多いところを避けて常温で保存下さい。