「赤身」の中の最高峰「赤身シャトーブリアン」。
臭みやクセはなく、圧倒的な肉質の柔らかさが特徴です。
２切れ、３切れと重ねて食べても容易に?み切れる唯一無二の食感をぜひご堪能ください。

有限会社九州食肉産業では、本場熊本でも貴重な純国産馬肉のみを使用しております。
赤身馬肉はさっぱりとして癖がなく、毎日食べても飽きがこないという方続出！
今回は、定番人気でもある赤身馬肉の中から圧倒的人気を誇る、ヒレ肉。
その中でも、【シャトーブリアン】だけを特別にご用意いたしました。

「本来の馬肉の美味しさを是非、体感していただきたい。」
そんな想いが詰まった一品です。

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熊本の味、馬刺し屋です。

熊本県の特産品といえば代表的な『馬刺し』
ですが、今では全国だけでなく
熊本県内での流通の8割～9割に相当するものが
海外産の馬を数ヶ月肥育した馬肉や
海外にてすでに商品へと加工された物が
国内で販売されています。

熊本馬刺しと謳われながらも、そのほとんどが
日本国内で生産、繁殖されたものではないのです。

『純国産馬刺し』
当社は、赤身の馬肉から霜降りの馬肉のそれぞれにおいて
国内で繁殖し、肥育された馬のみを使用しております。

そのため、価格面は他社様よりも高価ですが
品質には自信があります。
その証拠に一度も冷凍をせず
真空パックによる『冷蔵配送』があります。
何よりも純国産である証です。

弊社は、自社提携牧場を持ち
店舗と食肉処理場を併設しております。
短時間でのパック処理を行って
馬肉の旨味をなるべく損なわないようにしています。

また衛生面ではCODEX　HACCPを令和4年3月に取得しており
間もなく、ISO22000を取得目前としております。
安心してご利用ください。

取扱社名：有限会社九州食肉産業

熊本 淡白 シャトーブリアン ヒレ