江戸時代の末期に創業し約190年もの間、受け継がれてきました。
決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながら、
現代を生きる人々の食生活を豊かに、健康に、そして『美味しい！』の感動を届けたい！
そのような想いで私たちは日々仕事をしております。

木屋本店では、石室や室蓋などを使い、先祖代々受け継いだ製法を守り続けています。手間暇を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に製造し、皆様にお届けしています。
大量生産ではなく、人の手を通して造る伝統の麹造りを体感してください。

江戸時代から受け継ぐ伝統製法の米麹を使った、本物の甘酒が味わえます。
熊本県産米100％使用の米麹と、同じく熊本県産のもち米のみを使用し
苦労に苦労を重ね開発した製法と秘伝のレシピで完成させました。
砂糖不使用、ノンアルコールタイプ。
濃縮タイプなので、水や牛乳、豆乳で希釈したり、ヨーグルトにかけたり、
お料理の砂糖代わりにも使用できる便利アイテム。

あまざけ 熊本 くまもと ていきびん 熊本県 もち米 ヨーグルト 牛乳

【地場産品基準該当理由】
山鹿市内の工場において、原料の仕入れ・製造・梱包・発送まで一貫して行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため。