【馬刺し】
■上赤身 馬刺し
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。
上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。
滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。

■霜降り（中トロ）馬刺し
馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力です。
濃厚な味わいが口の中に広がり、一切れで感じられる満足感が非常に大きいです。

■ロース馬刺し
肉質がきめ細かい上非常に柔らかく、適度に脂がのっているため口の中でとろける食感も感じることができます。
まさにバランスのとれた部位です。

■馬刺しユッケ
今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。
安全性の高い「馬肉」だからこそ生食のまま食べることができます。
その上、このユッケに合うよう、研究に研究を重ねた専用タレ付きです。
プリプリの馬刺しのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。

■ 馬刺し専用醤油
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。

【熊本県産あか牛】
熊本県のブランド和牛「健康あか牛」のステーキ専用肉です。
肉厚な250gは食べごたえあり！
お口の中で肉汁がジュワ～っととろけ噛みしめるお肉の旨味もありながら、
上質な赤毛和牛特有のサッパリとした味わいで、胃もたれなく楽しめます。
黒毛和牛のような、脂っこさがなく旨味が強いのが特徴です。
全国に流通する牛肉の僅か0.36%という、幻級の希少性のため、
本場熊本でも、なかなか食べられない一品です！
この機会に、ぜひご賞味ください！

■産地
馬刺し：国内肥育
あか牛：熊本県

■と畜場
熊本県内

■原材料名
・馬肉
【ゆっけタレ】
醤油（国内製造）、ぶどう糖果糖液糖、本みりん、砂糖、コチュジャン、ゴマ油、合成清酒、胡麻、食塩、にんにく、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸味料（一部に小麦、大豆、ごまを含む）
【馬刺し専用醤油】
小麦、大豆、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、増粘多糖類、カラメル色素、アミノ酸、保存料（パラオキシ安息香酸）

■備考（注意事項）
・【保存方法】返礼品到着後、すぐに冷凍庫で保管してください。馬刺しは新鮮な方がより美味しくいただけますので、できるだけ早くお召し上がりになることをおすすめします。
・【解凍後】解凍後はすぐにお召し上がりください。なお、一度解凍した馬刺しの再冷凍はお控えくださいませ。

■返礼品提供事業者
株式会社利他フーズ

【地場産品に該当する理由】
熊本県 認定地域資源：馬肉・赤牛（告示第5条第8号ハに該当）

■関連キーワード
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