熊本生まれの希少和牛、あか牛。「ASOのあか牛」は人吉球磨地域の自社牧場でのびのびと飼育しています。
豊かな牧草と美味しい水、自然豊かな環境でストレスなく育ったあか牛は赤身肉が多く、やわらかでうま味が豊富。余分な脂肪は少なく、健康的な和牛として注目されています。
脂身と赤身のバランスがよいあか牛最上位部位・サーロインを、食べごたえのある重厚なステーキでどうぞ。

事業者：球磨焼酎ト球磨ノ食「開」