今から800年ほど前、平家の落武者が熊本の山里に隠れ住んだ時、豆腐を味噌に漬け込み保存食として作ったのが始まりといわれる「とうふのみそ漬」。
今ではメディアに取り上げられ、全国的な人気者になりました。
硬めに作った豆腐をあぶり、みそに漬け込んだもので、チーズのような食感が人気です。
2～3ミリ程度の薄切りにしてお召し上がりください。
マヨネーズをかけて、ビールやお酒のおつまみ、お茶うけにどうぞ。サラダなどにもご利用できます。
自然派食品なので、合成保存料・着色料などは使用していません。

■その他（注意事項）
※到着後は冷蔵庫にて保管して下さい

■事業者
イスミ商事

【地場産品基準を満たす理由】
近隣の他の市区町村と共同でこれらの市区町村の区域内において各号のいずれかに該当するものを共通の返礼品等としているため（告示第5条第8号イに該当）