昭和5年に熊本県人吉市に創業し、現在熊本県伝統工芸的工芸品指定に認定されている鍛冶屋則光刃物店。
昔ながらの技法を守りながら、手作業にて1本1本心を込めて製造しています。
青鋼を使った、昔ながらの鉄包丁です。切れ味抜群の万能包丁です。

【お手入れ方法】
使用後は必ず熱湯をかけ、完全に水分を拭き取ってください。
サビがひどい場合は、クレンザーで磨いてください

■産地
熊本県

■返礼品提供事業者
則光刃物店

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【地場産品に該当する理由】　
区域内において、工房が長年培った技術に基づく叩きや焼き入れ等の工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）