特別栽培米の鶴喰米を主原料とし、老舗の味噌加工所である丸屋商店に委託加工された米みそです。
鶴喰みそは、鶴喰米麹、鶴喰塩麹と並ぶ鶴喰米発酵食品の一つです。

寄附者様に好評をいただいた理由の一つは、加工から出荷まで最低１年間は貯蔵庫で寝かせることです。
寝かせることによって熟成が進み、まろやかな香りと甘くて深い味噌に変貌します。
鶴喰米、国産大豆、塩のみで作られた昔ながらの味噌です。

■製造地
熊本県八代市

■原材料名
うるち米（熊本県八代市産）、大豆、塩

■保存方法
密閉容器にいれて冷蔵保存してください。

■注意事項
・味噌は保存期間によって熟成が進み色と風味が変化します。その段階に応じた風味をお楽しみください。

※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。
・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

■提供事業者
農事組合法人鶴喰なの花村