熊本県が誇る天草大王をテーマとした鶏肉や加工品が毎月連続して計4回お届けいたします。
★天草大王とは...
天草地域で江戸時代から飼養されていた大型の鶏「天草大王」は、深い旨みと出汁のおいしさが好評で、博多の水炊きにも多く使用されていました。
しかし、低価格帯のブロイラーの台頭や低い産卵率などにより、昭和初期に一度絶滅。熊本県が残された文献や油絵をもとに、8年の歳月をかけて交配を繰り返し、復元に成功しました。
復元後は、血統をはじめ品質や供給体制など徹底した生産管理が行われています。
肉質は弾力のある歯ごたえとコクのある味わい、また適度な脂がとてもジューシーです。

■産地
（天草大王ラーメン）、（天草大王ちゃんぽん）
熊本県天草市

（天草大王）
熊本県上天草市姫戸町

（クリームシチュー）
熊本県上天草市
製造地：宮崎県日向市／加工地：宮崎県日向市

■返礼品提供事業者
株式会社くまもとDMC

■関連キーワード
天草 天草大王 熊本名物

■地場産品に該当する理由
天草大王ラーメン
【3号】
区域内の製造工場により、麺の原材料の仕入れから、麺の製造、梱包までの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち70％を占めているため。

上田アニのクリームシチュー
【8号ハ】
熊本県　認定地域資源：上田アニのクリームシチュー

天草大王
天草大王ちゃんぽん
【3号】
区域内の製造工場により、麺の原材料の仕入れから、麺の製造、梱包までの工程を実施することで、本工程による付加価値が返礼品の付加価値のうち70％を占めているため。

天草大王
【2号】
返礼品に使用する天草大王は100％熊本県で繁殖・肥育を行った鶏肉であり、鶏肉による付加価値が製品全体の付加価値の100％を占めているため。
（告示第5条第セット号に該当）