阿蘇の大自然の中で生まれたヴィーガンヤンニョム「あそやむ」。添加物や動物性由来のものを使わず、こだわりの発酵食品や有機野菜を使った旨辛万能調味料。そのままでも美味しく、ご飯や豆腐、お肉、お刺身、納豆など、色んな食べ物に合わせてお楽しめる。2024年くまもとグッドプロダクト賞受賞商品。

■製造地
熊本県阿蘇郡

■原材料名
甘酒（国内製造）、味噌、りんご、塩、醤油、米麹、唐辛子、大根、人参、生姜、ニンニク、切り干し大根、刻み昆布（一部に小麦・大豆を含む）

■保存方法
要冷蔵（10℃以下）

■備考（注意事項）
・開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
・唐辛子の辛味が強いため、辛さが苦手な方はご注意ください。

■返礼品提供事業者
青い空と白い龍

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内の製造工場にて、原材料の仕入れから甘酒や味噌といった原材料の調合や発酵、品質管理、梱包などの工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち100％を占めているため（告示第5条第3号に該当）