「天草大王」は熊本に生息する日本最大級の鶏です。天草で肥育されており、100日以上の期間をかけて丁寧に飼育されることで、しっかりとした歯ごたえと深い旨味が特徴とされています。

■製造地
熊本県

■原材料名
【天草大王もも・ねぎま】
鶏肉（国産）、ねぎ、海水（熊本県産）、海水（長崎県産）、温泉水（熊本県産）
／グルタミン酸ナトリウム、クエン酸鉄アンモニウム

【塩】
海水（熊本県産）、海水（長崎県産）、温泉水（熊本県産）／グルタミン酸ナトリウム、クエン酸鉄アンモニウム

【たれ】
醤油（国内製造）、りんご、鶏ガラスープ、にんにく、酒、中双糖／調味料（アミノ酸等）、
カラメル色素、甘味料（ステビア、サッカリン Nａ、甘草）、
保存料（パラオキシ安息香酸）、 増粘多糖類、（一部に小麦、大豆、鶏肉、りんごを含む）

■保存方法
冷凍保存（-18℃以下で保存）

■備考（注意事項）
再冷凍は商品の品質が損なわれますのでご注意下さい。

■返礼品提供事業者
株式会社松本商店

■関連キーワード
熊本 焼鳥 セット

■地場産品に該当する理由
・天草大王もも・ねぎま
【2号】
天草大王返礼品に使用する串盛の天草大王・肥後赤鶏は100％熊本県内で生産された赤鶏あり、区域内の天草大王および赤鶏による付加価値が製品全体の付加価値の70％を占めているため。
なお、原材料の仕入れは一部区域外から行っており、付加価値の算出方法は、原価を用いて販売価格内の比率で算出。

・塩
【2号】
返礼品に使用する塩は80％熊本県内で生産された塩あり、区域内の塩による付加価値が製品全体の付加価値の80％を占めているため。
なお、原材料の仕入れは一部区域外から行っており、付加価値の算出方法は、原価を用いて販売価格内の比率で算出。

・たれ
【3号】
区域内の工場にて、原材料の仕入れから調合、品質管理、梱包までの工程を実施することで、本行程による付加価値が返礼品の付加価値のうち70%を占めている。
なお、原材料の仕入れは一部区域外から行っており、付加価値の算出方法は、原価を用いて販売価格内の比率で算出。

（告示第5条第2号、3号に該当）