紅はるか（自社生産又は熊本県産）と自社生産のもち米を使用し三温糖や黒糖・塩を加えて搗きあげている天草地域の伝統的なおやつです。こっぱ餅は焼き易く食べやすいように10切れにカットしております。

■製造地
熊本県天草市

■原材料名
さつまいも（熊本県産）、もち米（自社生産）、三温糖、黒糖、きな粉（大豆）、塩

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■備考（注意事項）
・すぐにお召し上がりにならない場合は冷蔵庫、または冷凍庫で保存してください。
・開封後はお早めにお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
株式会社ほたるの里城河原

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
区域内の製造施設において、紅はるかの皮むき・スティック状へのカット・蒸籠での蒸し上げ・乾燥機での乾燥を含む干し芋（こっぱ）の製造、こっぱを用いた餅つき工程、砂糖や塩と混ぜて搗きあげ、切断・真空パックまでの全工程を実施することにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）