日本三大うどんの一つである五島うどんの生地をベースに作った水餃子です。
長崎県産のお魚（アジ）と野菜をもちもちとした食感の皮で包んだ自慢の水餃子を塩から手作りした金色の焼きあごスープでお召がりください。

【原材料】
具：魚肉（アジ）・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・砂糖・食塩・卵・馬鈴薯でん粉・柚子胡椒
皮：小麦粉・食塩・椿油・馬鈴薯でん粉
スープ：食塩・砂糖・デキストリン・粉末醤油・酵母エキス・昆布・いりこ・焼あご・食用植物油



【地場産品基準該当理由】
当町の事業者が、区域内の工場において、原材料の生産から、製造、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの