長崎ちゃんぽんの老舗 創業70年 麺のあらきのオリジナル製法

長崎で本場の味づくりに励んで、創業以来麺一筋70余年。
あらきのオリジナル製法で作り上げた長崎ちゃんぽんです。
本場の味を手軽にご家庭で！
伝統の味と情熱にまごころがプラスされています。

【あらきの長崎ちゃんぽんの特徴】

■麺：長崎独自の「唐あく水」使用

あらきのちゃんぽんは、長崎独特の唐あく水（かん水）を使っています。
また、遠赤外線を使ったあらき独自の製法により、コシのある食感と、のど越しのよい滑らかな麺に仕上げました。

唐あく水とは……
麺に独特な風味やコシを持たせる効果のある「かん水」の一つ。
麺をソフトに、そしてモチモチにするという特長があります。
また、唐あく水を使用することで、消化を助けたり、食欲を増進したりする効果もあると言われています。
長崎独特の唐あく水は、昭和初期に大陸から伝わったとされており、その製法は秘伝。

伝統の技と情熱に、まごころをプラスしました。本場の味を手軽にご家庭でお楽しみください！

■スープ：野菜の旨味たっぷりの豚骨スープ

野菜の旨みを引き出すとんこつと鶏ガラスープを使用。
しつこくなく優しいあっさりとした味わいのスープです。
具材をたくさん入れてお召し上がりください。
ちゃんぽんにおすすめの具材：キャベツ・玉ねぎ・にんじん・もやし・きくらげ・豚肉・イカ・エビ・貝・かまぼこ・ちくわ等


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