【小川牧場直送！】極上長崎和牛はいかがですか？
株式会社 OGAWAの長崎和牛は、小川牧場直送。雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて肥育された長崎和牛を、手切りで仕込むことで、より一層その良さを引き出しました。
【長崎生まれ、長崎育ち】
小川牧場は、株式会社 OGAWAの代表の兄が運営している肥育農家。県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて飼育しています。雲仙のふもとから湧き出る「良質な水」と、「こだわりのエサ」で長期肥育を行い、丁寧で上質な和牛を生産。美味しさをとことん追求し、お客様に最高に美味しい牛肉を味わっていただけるよう、日々努めています。
【手切りで丁寧に仕込んだ極上和牛】
株式会社 OGAWAでは、和牛を一番美味しい形でお客様に味わっていただくために、焼肉の形状にこだわらず、食感、旨味を存分に引き出せるよう、すべて手切りで仕込んでおります。機械を使って切り分けるのは簡単ですが、このひと手間を加えることで、より美味しいお肉をお客様へお届けできると思っています。また、お肉の質について何かあれば、直接生産者である兄に口出しができます。そうして兄弟二人三脚で和牛の系統や飼料までをとことん追求し、相談しながら美味しい肉を生産しています。
【異なる調理法でお肉を楽しむ！】
寒い季節に嬉しいしゃぶしゃぶ・すき焼き、お肉の旨みを感じる焼き肉・ステーキなど、さまざまな食べ方でお肉を楽しめます！
【受賞歴多数！】
平成24年：長崎和牛「肉牛の部」内閣総理大臣賞日本一
：第10回 全国和牛能力共進会 第7区優等賞
平成27年：第39回 九州管内系統和牛枝肉共励会 銅賞
平成30年：第1回 ながさき県民”オススメ！グルメセレクション”認定
平成30年：第12回 「食べてみんね！」長崎和牛枝肉共進会 長崎県知事賞
平成30年：第22回 壱岐産素牛枝肉共励会 長崎県知事賞
令和元年：第2回 島原半島宝物グランプリ 調理部門グランプリ
令和4年：第12回 全国和牛能力共進会 （和牛オリンピック） 第6区4位入賞（長崎県代表として出場）


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