丁寧に手割りした卵と焼あご100％のだしの、容器のままでも作れる本格派の便利アイテムです。
やさしい味わいとなめらかな舌ざわり、すっと溶けるのどごしを蒸し器を使わず手軽に再現できるようにと、
先代社長（割烹料亭当時は兼板長）がシステムを考案、昭和57年製品化しました。

具材も変遷を重ね、現在は“卵液の風味を邪魔せず、
味わいの変化も楽しめる”かまぼこ・しいたけ・ぎんなん・たけのこの4種を入れています。

【容器のまま鍋で作るコツ】
?@しっかり解凍して下さい。
?Aよく振ってからたっぷりの沸騰したお湯の中へ！
?B鍋にふたをしたら中火にして12～15分待ちます。
※火加減と個数で加熱時間は若干変わります。
※画像参照／電子レンジ不可

◆POINT
茶碗で作る場合は表面の澄んだ汁が出来上りの合図！
完全解凍して軽く振ったらフタを切り、茶碗に移します。
蒸す前に海老・蟹・鯛・鶏肉・ゆり根・うどん・餅等の具
材を追加したり、出来上りに三つ葉等の葉ものをのせて。
※解凍後は冷蔵庫で1週間（未開封）。
※調理した後はお早めにお召し上がり下さい。

※贈答品としても喜ばれています。
※この商品は“機械が動く間は続けよう”ということで、採算度外視でほぼ手作業で製造しています。
※百貨店催事も長崎県優良特産品推奨品となった昭和60年より累計900回を超え、近年は九州地区メインに出店を続けてまいりましたが、
令和2年3月よりコロナ禍で全ての催事への出張販売をとりやめております。

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