小値賀島特産のアジのかまぼこを桜のチップでスモークした〈浦屋蒲鉾店〉の「燻製蒲鉾」はそのままでも濃厚な旨味のアジの蒲鉾を桜のチップでじっくり燻製し、旨味を凝縮してあります。

スモークする事で、魚の旨味がありつつ臭みがきえて本格的なソーセージのような味わいがあります。
今まで食べた事の無いおいしさです。
黒胡椒のアクセントが、スモークのおいしさを一層引き立てます。

燻されて表面はほどよい固さ。
少しの量でも香りと味わいをたっぷり楽しめますので薄くスライスしてお召し上がりください。
そのままでも、マヨネーズをつけても美味しく召し上がっていただけます。

■「しまうま商会」とは
島のうまいものを紹介する。しまうま商会です。
おぢか島の豊かな自然がはぐくんだ素材で出来たおいしいものをお届けします。

3つの方法でおぢか島の魅力をお届けしています。
1）加工品製造
小値賀島の恵みをつかった「たべるもの」の製造をおこなっています。
小値賀島にない素材については、九州産を使用しています。
全て島の加工場で手づくりしています。
しまうまショップでお買い求めいただけます。

2）おぢかターミナルショップ運営
小値賀港フェリーターミナル内にある「おぢかターミナルショップ」の運営を行なっています。
小値賀島の特産品等の販売を行っています。

3）ウェブショップ
小値賀島の恵みで丁寧につくったおいしいものを集めたネットショップしまうまショップを運営しています。

発送からおよそ1ヶ月

【地場産品基準該当理由】
小値賀町で獲れた魚介を小値賀町で加工した商品であるため。