日本の食文化として古くから食されてるタンパク源の「鯨」。
創業60年以上！老舗鯨加工専門店から「鯨」好きには絶品のセットをお届けします！
「美味しい鯨」をご家庭にてお召し上がりください♪

先代より受継いだ鯨の選別と独自のボイル加工後の素早い真空冷凍保存によって、
鯨独特の劣化（臭み）を失くしているので、鯨本来の旨味と甘みをお楽しみいただけます。

■尾の身中トロ
限られた老舗鯨専門店に、割り当てられる希少部位。

■鯨ベーコン
佐世保、老舗鯨店、自社工場にて厳選した若畝須一級の部位を塩味・ボイル加工仕上げております。
薄切りして、そのままポン酢・わさび醤油などでご賞味ください。

■さえずり（鯨の舌）
鯨の舌をボイル加工した珍味です。 お寿司屋さんで人気沸騰中！
小さめに薄切りして味ポン酢に、レモンの輪切れ・かいわれ大根など入れ5-10分漬け込んでそのままお召し上がり下さい。 お酒のつまみに最適です。

■百ひろ
鯨の腸をボイル仕上げした珍味です。解凍後そのままポン酢・わさび醤油等でお召し上がりください。

■すえひろ畝
ゼラチン質が豊富なため、もちもち・プルプルした食感と、鯨特有のコクがあります。
薄切りして、わさび醤油・ポン酢・もみじおろし等でご賞味ください！

■湯引き畝
水洗い解凍してそのまま酢みそ等でご賞味ください。

■煮しめ鯨
そのまま野菜などとあわせて煮込んでご賞味ください。
冬は白菜、大根、春はつわ、竹の子、夏はかぼちゃ、一年を通じてジャガイモなどを一緒に煮込むと美味しくお召し上がりいただけます♪

■尾羽鯨（おばいけ）
鯨の尾の部位を塩漬しそとがわの黒皮の部分を剥いで中の白いところだけを薄切りして、湯通ししております。
あっさりした柔らかさと歯ごたえを兼ね備えた昔懐かしい一品。

■炙り用脂筋肉
お好みでふり塩をして頂き、フライパン又は網などで軽く炙る程度の焼き加減で焼きます。
その後、食べやすい大きさ（1cm短冊切り）にカットしてお楽しみください。

あっさりした柔らかさと歯ごたえを兼ね備えた昔懐かしい一品です。
ビールによく合います！


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