長崎県東彼杵町の熟練鍛冶職人が、丹精込めて鍛え上げた至高の逸品です。
思わず目を奪われる職人の技。
一本一本手打ちで仕上げられたその姿は、武骨でありながらも、道具としての用の美を備えた刃物です。
使い込むほどに手に馴染む。誰かの生活の一部になることを願い、今日も製作を続けています。

■刺身包丁の特徴
刺身は手前から刃先まで全体を使い「引き切り」をするため、他の包丁に比べ刃渡りが長いのが特徴です。
プロ向けのものになると刃渡りが50cm前後になるものもありますが、本品はご家庭用に向け、使い勝手の良いサイズでご用意いたしました。
持ち手部分は、日本の象徴であり比較的耐久性にも優れた桜の木を使用しております。

■魚さばき包丁の特徴
男性でも女性でもぴったりなサイズ感。
力を入れずとも、スッと引ける。この包丁一つで、あなたも魚さばきが楽しくなること間違いなしです。

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