■祝！第74回全国茶品評会　農林水産大臣賞　受賞
栄えある第74回全国茶品評会にて、見事「農林水産大臣賞」を受賞！
蒸し製玉緑茶部門には、長崎県を始め、佐賀県や鹿児島県など5県から総計119点が出品され、外観（色、形）・香気（香り）・水色（抽出色）・滋味（味）の4審査項目で競われました。
その頂点に輝いたのが安田さんのそのぎ茶です。

そのぎ茶（特上）3本セット
「やぶきた」のかぶせ茶を、丁寧に若芽で摘むことで、甘み、滋味、香りのバランスがとれた上質なお茶に仕上がっています。
若芽を摘むことが品質維持の要であり、摘採時期が遅れると収量は増えても品質は落ちてしまいます。
主成分のカフェイン・カテキン・アミノ酸（テアニン）などは、新芽の成長とともに次第に増加しますが、成長が止まると急激に減少し、粗繊維が増加して品質低下につながります。
だからこそ、「若芽」摘採にこだわる事で、極上の味わいが生まれるのです。

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