安心栽培にこだわる増田農園のスイートアスパラです。

●生で食べられる ！
地元のお客様からは、普通のアスパラガスと比べて「すじっこくない」と、よくお褒めの言葉をいただきます。
生で食べてもアスパラ特有の筋を感じることなくシャキシャキして甘いことから「スイートアスパラ」と名付けました。
あま～いアスパラができるよう日々努力を重ねておりますが、夏のアスパラはたまにすじっこいものが混ざります…

【生で食べることができる3つの理由】
1）微生物による土作り。
発酵・熟成された家畜堆肥を中心に微生物の力を借りて、土ごと発酵を即し微生物を多様化させる事に取り組んでおります。

2）旨味を引き出す野菜作り。
アミノ酸・ミネラルをバランスよくあたえ、季節・天候に合わせた栽培環境と水分管理に取り組んでおります。
アスパラガスハウスの灌水量をできるだけ少なくし、適度な水分ストレスを与えることでアスパラガスの甘味を引き出しています。

3）安心・安全への取り組み。
生物性・化学性・物理性を整える事によって、病害虫に強く栄養豊富な野菜を栽培する事に取り組んでおります。
栽培期間中、化学肥料不使用・化学農薬を最小限の使用にて栽培いたしております。

●春と夏の2回に分けて収穫
増田農園のアスパラガスは春と夏の2回に分けて収穫されます。
春は時間をかけてゆっくり成長するので「甘みが強く濃厚な味わい」が特徴です。
夏は成長が早いため、歯触りがよく、すっきりとくせのない「あっさりした味わい」が特徴です。

●増田農園とは
増田農園は野菜作りを楽しむ農楽人（NORABITO）
【農業を楽しむから、料理を楽しむへ、料理を楽しむ人から、食を楽しむ人へ】
先代から受け継いできたアスパラガスハウスで1本1本丁寧に育てます。

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