知る人ぞ知る手延べ素麺の一大産地、南島原市で三代にわたり手延べそうめんの製造をしています。
原産地は九州産と北海道産の小麦で、食べた時の食感はつるつると舌触りが良く、小麦の本来の風味を味わえます。
一般的な手延べうどんに比べると若干、麺線が細いですが、しっかりとした麺のコシがあり、食べ応えがあります。
夏はシンプルに冷やして食べるザルうどん、冬はにゅう麺や、釜揚げうどんにして食べるとより一層、国産小麦粉特有の麦の風味が味わえます。麺のコシが強いので、そのほかパスタ風や中華風のアレンジでも美味しく食べられます。小分け包装なので、お裾分けにも便利です。



【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。