知る人ぞ知る手延べ素麺の一大産地、南島原市で三代にわたり手延べそうめんの製造をしています。
原産地は九州産と北海道産の小麦で、食べた時の食感はつるつると舌触りが良く、小麦の本来の風味を味わえます。
スーパーなどで市販されている素麺よりも麺線が太く、しっかりとした麺のコシがあり、食べ応えがあります。
夏はシンプルに冷やして食べる冷やしそうめん、冬はにゅう麺や、釜揚げそうめんにして食べると国産小麦粉特有の麦の風味が味わえます。麺のコシが強いので、そのほかパスタ風や中華風のアレンジでも美味しく食べられます。



【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。